한우가 맛있는 새벽집

[수원 인계동 소고기 맛집]

수원은 갈비로 유명하다. 가보정, 본 수원갈비, 삼부자갈비, 신라갈비 등 

유명한 곳이 수두륵하다. 앞서 나열한 갈비집에 비해 덜 알려졌지만, 

수원사람들이 찾는 소고기 맛집이라는 새벽집을 찾았다.  

@ 새벽집 위치 [수원 인계동 소고기 맛집]

@ 새벽집 [수원 인계동 소고기 맛집]

새벽집은 수원의 인계동에 위치한다. 

주차장도 마련되어 있어 차를 이용하면 편하게 올 수 있다. 

안으로 들어가니 수원의 유명한 갈비집인 가보정이나 신라갈비에 비해 소박한편.

소고기가 맛있다고 소문난 집이라 그런지 육개장도 유명하다고 한다. 

소고기보다 육개장을 먹는 분들이 더 많았다. 

소고기 종류가 다양하다. 

엄진살이나 제비추리 같은 잘 모르는 소고기 부위도 있다. 

무난하게 먹을 수 있는 꽃등심으로 주문했다.

소고기의 풍미를 더해주는 참숯을 사용한다. 

역시 참숯은 화력이 괜찮다.^^

반찬은 많지는 않지만, 소고기와 먹기에 괜찮은 반찬 위주로 나온다. 

소고기의 느낌함을 덜어주는 반찬이다. 

선지국을 주문하지 않았는데 나온다. 알고보니 서비스이다. 

서비스라 부실할 것 같지만, 

선지국만 따로 먹으러 가고 싶을 정도로 맛이 구수하니 좋다.

@ 꽃등심 [수원 인계동 소고기 맛집]

꽃등심이 나왔다. 

육안으로 대충 봐도 육질이 좋아 보인다. 

꽃등심을 불판에 올리고 굽기 시작...

소고기를 맛있게 먹으려면 잘 굽는 것도 중요하다. 

양파와 마늘도 같이 불판에 올리고..

마블링과 육질이 좋아보였는데 먹어보니 입안에서 살살 녹는다.^^

시설이나 반찬은 가보정이나 신라갈비에 비해 부실하지만, 

소고기는 더 맛있다.

@ 비빔국수 [수원 인계동 소고기 맛집]

꽃등심을 맛있게 먹고 그냥 가기에는 아쉬워 시킨 비빔국수는

각종 재료가 들어가 매콤하면서 맛있다. 

혀가 얼얼할 정도로 매운 것이 아니고, 누구나 무난히 먹을 수 있는 살짝 매콤한 맛이다. 

육계장도 맛있어 보여 배불러서 먹지는 못하고 포장해 왔다.^^

새벽집은 수원 사람만 아는 수원의 숨겨진 고기집이라고 하던데 

소고기 뿐만아니라 육계장, 비빔국수, 선지국도 안 먹고 가면 아쉬운 곳이다.