전주맛집: 수정관, 데프콘 물짜장 유명

 

 

데프콘 물짜장으로 유명한 수정관

[전주맛집]

 

지인과 전북 마이산으로 출사를 가던중 점심을 해결하러 들른곳은 전주맛집 수정관.

데프콘이 수정관에서 물짜장을 맛있게 먹는 모습을 보고 지인이 꼭 먹어보고 싶다고 해서 일부러 들른 곳이다.

원래 맛집은 찾아다니지 않는데 맛집은 처음 찾아본다고 하니 어떤 맛인지 기대가 된다.

짜장에 물을 넣어 물짜장인가? 어떤 모습인지 궁금하다.

 

 

물짜장은 1970년대 전주의 한 화교 요리사로 부터 시작되었다고 한다.

춘장을 사용하지 않고 녹말을 물에 풀어 걸쭉하게 만들고 간장과 고추기름으로 맛을 낸뒤 불맛이 나도록 한 음식이다.

 

 

 

 

 

 

 

네비로 찾아간 곳은 허름해 보이는 음식점. 

허름해보여서 그런지 뭔가 음식의 내공이 느껴지기도 한다.^^ 

주차장이 바로옆에 있어 쉽게 주차를 할 수 있다.

 

 

 

 

 

 

 @ 수정관 [전주맛집]

 

 

내부도 깔끔해 보이지는 않는다.

오로지 맛집으로 오는 곳이지 분위기를 따지면 다른곳으로 가야 할 것 같다.

동네 중국집스런 분위기랄까!

 

 

 

 

 

 

 

메뉴판이다. 

물짜장이 유명한 곳이라니 물짜장을 주문했다.

 

 

 

 

 

 

 

 

기본반찬으로 나오는 단무지와 양파, 김치.

 

 

 

 

 

 

 

물짜장이 나왔다. 

모양세는 짬뽕같은 느낌인데 걸쭉한 짬뽕 같다고 할까!   

다양한 재료가 들어간 것 같다.

 

 

 

 

 

 

 

먹기 편하게 가위로 잘라주신다. 

 

 

 

 

 

 

 

 

짜장처럼 양념이 잘 배이게 젓가락으로 섞어본다.

일단, 양이 푸짐해서 좋다.^^

 

 

 

 

 

 

 

엄청 기대를 하고 먹어봤는데 ....

??????

 

무슨 맛이지?

맛있는 것도, 맛없는 것도 아니고 어떤 맛인지 표현하기 힘든 오묘한 맛이다.

내 입맛만 그런지 알았더니 지인도 그렇다고 한다.

짜장도 아니고, 짬뽕도 아니고..

 

전주에서 맛볼 수 있는 별미이긴 하지만, 충분히 호불호가 갈릴만한 맛이다.

데프콘이 엄청 맛있게 먹었다고 해서 기대를 많이 했는데 개인적으로는 실망스러웠다.ㅠㅠ