베트남 음식의 대표주자, 쌀국수
베트남 음식은 세계3대 요리에 속하는 중국과 프랑스요리의 영향을 받고 베트남 사람들의 손재주까지 더해져서 근사한 음식문화가 만들어졌다. 베트남에서 빼놓을 수 없는 대표적인 음식 중 하나가 쌀국수이며 마음만 먹으면 이제는 우리나라에서도 어렵지 않게 베트남 쌀국수점을 찾을 수 있을 정도로 알려졌다. 베트남에서 쌀국수는 포(pho)라고 부르며 주로 아침에 먹는다.
베트남 현지 쌀국수는 쫄깃하게 삶아낸 면발에 쇠고기나 닭으로 육수를 진하게 우려내고 신선한 야채를 듬뿍 곁들여 먹기 때문에 맛이 더 좋다. 쌀국수의 담백하고 깔끔한 맛은 한번 맛보면 누구나 그 맛에 중독 될 것이다.
@ 퍼호아 쌀국수
쌀국수를 맛있게 먹는 방법
- 쌀국수가 나오면 생 숙주는 면 아래에 바로넣어 숨을 죽인다.
- 레몬조각은 충분히 즙을 짜넣고 특유의 향과 맛이 있는 고수(실란트로)가 입에 맞지 않으면 넣지 않거나 주문시 빼달라고 한다.
- 얼큰한 맛을 원하면 칠리소스와 해선장(호이신 소스)을 3:1 비율로 뿌려 먹는다.
- 별도로 나온 양파에 칠리소스와 해선장을 3:1 비율로 섞은 후 고기를 찍어 먹으면 더 맛있다.
- 취향에 따라 숙주, 고추, 양파 등을 적당량을 넣어 먹는다.
베트남 현지 식당에서 주의 할 점
- 물과 얼음은 설사의 원인이 되므로 주의해서 먹어야 한다.
- 생수를 사먹는 편이 좋다.
- 식당 테이블에 놓여있는 물수건, 물 등을 사용하거나 먹으면 따로 계산된다.
베트남 호치민에서 추천 할 만한 쌀국수집
알려진 쌀국수집으로 퍼호아, PHO 24, PHO 2000 등이 있다.
퍼호아
호치민에서 쌀국수 집으로 가장 유명하다.
@ 퍼호아
PHO 24
베트남에서 가장 많은 쌀국수 체인점을 가지고 있는 곳으로
각종 가이드북에서 "쌀국수가 가장 맛있는 가게"로 뽑히기도 한 곳이다.
@ PHO 24 쌀국수
PHO 2000
클린턴 대통령이 식사를 해서 유명세를 타는 곳으로
벤탄시장 근처에 있다.
개인적으로 깔끔하고 인테리어도 괜찮은 PHO 24에 한표.
가격은 PHO 2000 보다 약간 비싼 편이다.
'해외여행 팁 > 각 나라 여행정보' 카테고리의 다른 글
| [스마트 트래블러] 한국인의 입맛에 잘 맞는 해외 현지음식 7선 (12) | 2014.03.23 |
|---|---|
| 인도 대표 음식, 탄두리 치킨 (7) | 2014.03.14 |
| 베트남 음식의 대표주자, 쌀국수 (퍼호아, PHO 24, PHO 2000) (14) | 2014.03.04 |
| 미얀마 여행팁 및 주요도시(바간,만달레이,인레,양곤) 여행정보 (12) | 2012.10.25 |
| 구채구(주자이거우), 황룡 여행정보+소소한팁 [중국여행/쓰촨성] (10) | 2012.02.02 |
| 터키 여행 주의 할 점 [이스탄불/카파도키아/파묵칼레] (110) | 2011.08.04 |
맛나겠네요. 쌀국수 좋아하는데 근처에 맛있는 음식점이 보이지 않네요.
:-)
베트남에서 먹다가 한국오니 맛 없드라구요^^
이름이 비슷하네요. 얼큰한 쌀국수!! 맛있겠어요.
앞에 포가 들어가서 비슷해 보이긴해요^^
여기보다 포퀸이 더 맛나다고 함...ㅋㅋㅋㅋ
안가봄 ㅜㅠ
쌀국수 정말 좋아하는데, 베트남 직접 가서 먹어좌야겠어요..ㅎ
탐님은 맘민 먹음 곧 떠날듯 ㅋ
몇일단 봄볕이 따스하다 생각했는데
오늘부터는 다시 꽃샘추위가 온다고 하네요.
감기 조심하시고 오늘도 건강하게 화이팅 하세요.
쌀국수를 많이 먹으러 다니지 않아서 그런지
먹는방법을 몰랐네요.
전 고수 빼달라고 해야겠어요 ^^
사진에서도 느껴져요
깔끔하고 담백할것같은 쌀국수
우리나라에도 쌀국수집이 많이 생겼는데 포 라는 의미가 그런거였군요 ^^
모두 포~ 로 시작하던데^^
쌀국수 안먹어본지 참 오래됐네요.
가끔씩 먹어주면 맛나죠^^